随着各社交网络平台的兴起，网红一词频频出现在我们的视野中，网红餐厅，网红打卡地，只要是跟网红沾边的东西，总能引起巨大的关注量和点击量，但是网红属性的兴起，他们除了好看，真的好吃或者好用吗，这个问题给到了消费者，当消费者为它买单，但是当使用后，却与描述的相差万里，消费者意识到，又被网红产品上了一课，之前央视网说过一次关于网红餐饮的梗：把餐厅开成网红店，需要几个步骤?第一步餐厅开业，第二步请一堆网红在各种平台上发一通种草文，第三步坐等客人来，好像确实是这样一个操作流程，那么关于餐饮网红火锅店运营逻辑的分析。

一、网红餐厅的兴起

在互联网高度渗透的今天，人们所获取的信息资源有相当大的比例都来源于网络，因此在线上平台进行引流，就成了许多餐饮店的选择，为了达到引流效果，店家往往会花钱找一些网红、美食达人，来探店并拍摄照片，视频，随后，网红和达人将经过精修的图片或视频，配上诱人的文案，一篇完整的网红属性种草文就出炉了。

二、网红打造的到底是好看还是好吃

网红餐饮的共同属性是人流众多，店铺装修精美，适合打卡拍照，等等，商家也将精力和重点都放在了营销和塑造店铺形象上，却忽略了真正的内核，但很多网红店顾了这头没有顾上那头，对于食品安全的意识薄弱，在管理上存在漏洞，导致食品安全缕缕出现问题，另外，其实许多网红餐饮店都属于连锁品牌，即便是直营店，在管理上也有许多问题，但凡有一家门店的经营出现纰漏，都会影响整个品牌的形象，打击消费者的信任。

对于网红火锅http://www.xyhuoguo.com加盟餐厅，消费者尝鲜是其一，最本质的还是需要每个餐饮从业者的责任心，在网红店后期的持续营销中，网红餐饮需要做的是突出品牌特色，而不是一味地自我标榜，或是制造饥饿营销，再者就是食品安全一定要管理到位，在每一次网红餐饮收割消费者的同时，消费者也在收割对网红餐饮的信任，每个餐饮人都要做到不要让消费者对新奇的事物产生抗拒心理。

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