进入新世纪后，白酒界的可谓是风云巨变。从“茅五泸”到“茅五洋”格局变化，可以看出，茅台的老大的地位不可撼动，而老三的名头随时变，朝夕间又不知花落谁家。

如今内卷已经成为了各行业间的常态，而白酒界更是严重，在内卷之下成为“倒霉酒”的数不胜数，如果要问内卷哪里最严重，很多人可能会说川贵，虽然这两个地方有茅台、五粮液、泸州老窖等大牌酒，其余小众品牌也不少。

但相比起河南白酒来说，简直就是小巫见大巫，河南白酒内卷可以说是已经达到了你死我活的极端状态！

河南拥有两大中国名酒，在上个世纪八九十年代，整个白酒界就是豫酒的天下，而今豫酒内卷已经到了白热化，很多白酒在半路就精疲力尽，已经没有力气走向全国市场了。

就连当地颇有名气的宋河粮液，也终究难逃一劫。

宋河粮液之所以能成为河南名酒甚至是中国名酒，光在酒质上就花了不少心思，毕竟想要在当地一众白酒中脱引而出，肯定得投入不少的人力、物力和财力，去扩展渠道，做宣传营销。河南的白酒多为浓香型，以淡雅浓香为主，口感更加绵柔，甜感明显，窖香淡雅。

宋河粮液就是豫酒淡雅浓香的代表，曾经声名远扬，是当仁不让的中原白酒一哥，因为酒企改制，而今更就是“泯然众酒矣”。如今，河南白酒远胜于宋河粮液的有不少，这2款就是如今河南人气比较高的白酒。

豫酒潜力股——仰韶彩陶坊

仰韶酒以仰韶文化为载体，通过文化的软实力输出，火爆全网，是近两年河南关注度最高的白酒。曾经的仰韶酒也辉煌过，而今不过是厚积薄发。

最大的亮点在于包装和口感，天时地利人和的包装结合独特的陶香型，在酒界一枝独秀，以人工培养老窑泥池酿造而成，酒液透明无杂质、口感绵甜、芳香浓郁、回味悠长，不会口干上头，如此出众，也难怪被称为河南最有潜力的白酒。

豫酒新星——皇沟御酒

皇沟御酒的来头可不小，不仅在古代多次受文人先贤的赞誉，就连名字也是皇帝御笔亲赐，还是多朝的宫廷御酒，在近代又获奖无数，可以说河南的众多白酒中，几乎没有酒可以比得上。

皇沟酒从豫酒银花变成豫酒金花，取代宋河粮酒，不仅与品牌文化软实力的强大输出分不开，还与它的技术发展创新有关。在传承中发展创新，在原有技术上又创新了复合香型白酒，其酒具有绵甜醇厚，相互谐调，层次鲜明的特点，很多喝过的酒友都被它的酒质征服。

皇沟酒不仅注自身的发展，还有极为便利的市场条件，所在的豫东平原地区，占据着极大的人口红利市场。在河南产业振兴的重点扶持下，将成为豫酒的未来主要支柱。

那么造成河南白酒内卷的主要原因是什么？

①河南白酒大规模转型。河南不断向四川、江苏等地区学习，大规模的改制转型，在转型过程中忽略了地域特色，因此转型全部失败，导致河南错过了行业发展的十年黄金期。

② 河南酒史，映射了我国白酒发展演变。众所周知，河南是中原腹地，粮食产量丰富，可是在1912年到1927年，短短16年间，河南就发生了62次军阀混战。之后又花园口黄河大堤被炸毁，良田遭到破坏。导致自然灾害时有发生，粮食产量降低甚至达到颗粒无收的程度，温饱问题难以解决，酿酒业停滞发展，因此也造成了不少酿酒技艺传承断绝。

③利益的驱使，豫酒“魂”被弄丢，曾经的豫酒有风骨和脊梁。但04年前后，很多外行人纷纷进入白行业，出现了不少“假酒”，导致豫酒的“魂”被弄丢，再加上外来品牌的挤压，宣传也不足，豫酒想要雄起真的很不容易。

看到这里，酒友们都感叹道：怪不得出不了头！

其实内卷存在于整个白酒行业，只不过河南比较典型，在全国的不少酿酒圣地都是有内卷的现象像四川、贵州、安徽、江苏等地都有同样的问题，相比较其他地方来说，贵州又有点特殊，贵州单凭一个茅台就压倒了一片。

其实在贵州当地，除了茅台之外还是有不少性价比高的酒，像习酒，金沙回沙，珍酒，鸭溪窖，还有最接近比较火的汉董大师酒，都是非常不错的粮食酒。

汉董大师酒由曾传政亲自勾调而成，他跟随茅台副厂长李兴发学艺30多年，不仅经验技术丰富，还对酿酒有自己的心得体会。

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为了保证酒水的品质口感，他只要酿造酱酒的优质小红梁和赤水河水，传统的大曲坤沙工艺，整个过程历经1年周期，165道工序锤炼，同一批粮食反复蒸煮晾晒发酵，多轮次取酒后，又窖藏5年，让酒体老熟、醇厚。

在此过程中，不仅将还将酒中的杂质最大程度挥发还提高了酒的质量口感，使其喝起来没有任何的杂味和刺激感，酱香醇正、浓郁，酒液酸甜苦咸鲜恰到好处。咽下时平顺柔和，喝完口中还残留着淡淡的粮食焦糊香和花果香，令人回味无穷！

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